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　　中新網西寧12月22日電 (何勇民)白菜、蘿蔔、南瓜、冬瓜等冬貯菜碼得整整齊齊；數十口大缸腌滿了糖蒜、醬黃瓜、泡生薑、雪裡紅等特色小菜；臘腸、腊肉等腌制食品琳琅滿目；橘子、蘋果、香蕉等水果鮮亮清新……記者走進總後青藏兵站部某汽車團剛剛建成不久的新型菜窖，仿佛置身專業副食品倉庫。據介紹，這種新型菜窖由總後撥專款建成，已有一批落戶青藏線軍營，確保了部隊在寒冷季節窖里菜鮮、桌上菜香。
　　青藏兵站部所屬單位大部分駐守在平均海拔4000多米的青藏線上，由於駐地偏遠，交通不便，官兵們一年四季特別是冬季食用蔬菜比較困難，主要靠窖儲菜過冬，一些單位沿用的“土菜窖”冬漏雪、秋透風，常常導致“鮮菜入窖，凍菜上桌”的現象。為徹底解決長期困擾部隊的吃菜難題，今年以來，該部在總部首長和機關的支持下，針對各類蔬菜的貯存保鮮方法和部隊駐地環境、氣候、地質情況，設計新建了15個、維修改造了8個冬季能保存、旺季能保鮮、存儲使用方便的防水保溫菜窖。這些天然蔬菜貯藏保鮮“冷庫”，只需通過通風調溫調濕，就能保證理想蔬菜貯藏保鮮環境，不僅提高了蔬菜貯存品質，降低了貯存成本，而且延長了貯存時間。
　　“有了新型菜窖，蔬菜品種更多而且再不會凍蔫、風幹了，官兵就餐只有土豆、蘿蔔、白菜‘老三樣’的歷史一去不復返了！”談起青藏線部隊吃菜的變遷，兵站部部長張穎宇感觸最深：“以往，官兵們吃頓新鮮蔬菜是件很奢侈的事，車隊運菜到線上，經過半個月輾轉顛簸，一車鮮菜爛得只剩下發黃的幫子，脫水蔬菜罐頭吃了上頓接下頓，不少官兵出現維生素缺乏等癥狀。”
　　室外溫度零下10多攝氏度，記者走進某汽車團新型菜窖卻感到絲絲暖意。軍需股長李小強介紹說，新型菜窖根據貯菜的特點，對防水、保溫、保濕、通風、照明、進排水等技術進行處理，使溫濕度始終保持在蔬菜保鮮最適宜環境。置身這個690多平方米的菜窖，只見配備的新式菜架上，成箱的黃瓜、西紅柿、青椒、芹菜、豆角擺放整齊。保管員郭江說，菜窖根據蔬菜儲存需求，區分根系、葉系、莖系，分片同類存放，新式菜架解決了部分蔬菜由於空間小互相擠壓的問題，菜窖最多能保存6萬多公斤蔬菜，保鮮時間大約2個月，存儲量大、保鮮效果好，有了這個“大冰箱”，就算碰到極端惡劣天氣，部隊也不愁沒新鮮蔬菜吃。
　　據兵站部菜窖建設領導小組組長、副部長蔣建波介紹，新型菜窖的建成使用，冬季可以預先存儲蔬菜、乾菜和水果，腌制鹹菜和酸菜，緩解市場物價攀高對辦伙質量的衝擊；夏季可以貯藏保鮮部隊“菜籃子”自產蔬菜，疏旺補淡，減少浪費；同時還可以適量儲備輪換新鮮食品，預先購置貯藏蔬菜，滿足應急儲備需求，保證極端天候、運輸受阻以及節日價格上漲，伙食保障不受影響，讓官兵四季吃上新鮮蔬菜。(完)　　（原標題：新型菜窖讓青藏線軍營菜常鮮）